Balıq Təsərrüfatlarında Bioloji Təhlükəsizlik

Dünya əhalisinin sürətli artimi və suyun və ətraf mühitin çirklənməsi kimi müxtəlif səbəblərə görə balıq ehtiyatlarının azalması akvakultura ehtiyacını daha da artırır. Bu baxımdan ölkədə balıq yetişdirmə fəaliyyətinin çoxalmasını, su ehtiyatlarının məhdud olması və sıx balıq yetişdirilməsi səbəbindən vahid sahəyə istehsalın artmasını nəzərə alaraq, xəstəliklərə daha sərt nəzarət edilməsinə ehtiyac var, çünki kifayət qədər diqqət yetirilməməsi düzəlməz ziyana səbəb ola bilər. Digər ölkələrdəki təcrübə təsdiq edir ki, xəstəliklərin müalicəsində çətinliklərə baxmayaraq, su mühitinə çirklənmənin qarşısını almaq üçün balıq təsərrüfatlarında sağlamlıq problemlərini müşahidə etmək çox asandır. Balıq təsərrüfatlarının çirklənməsi balıq xəstəliyinə zəmin yaradır. Xəstəlik halında yalnız istehsal rəhbərliyi uğursuz olmur, lakin bəzi hallarda optimal vəziyyətə qayıtmaq mümkün olumur. Bu baxımdan, sağlamlıq problemlərini tanımaq və onları riayət etmək, sağlamlıq qaydalarına diqqət yetirmək və ümumiyyətlə bioloji təhlükəsizlik proqramına riayət etmək çox vacib və dəyərlidir. Bioloji təhlükəsizlik orqanizmlərin yoluxucu obyektlərdən qorunmadır. Akvakultura təsərrüfatlarında bu, virusları, bakteriyaları, göbələkləri və parazitləri daxil olmaqla, yoluxucu agentlərdən (patogenlərdən) qorunmaq deməkdir. Effektiv bir proqram hazırlamaq üçün akvakultura biliyi və təsərrüfat idarəçiliyi və xəstəliklərin ötürülməsi yolları tələb olunur. Bioloji təhlükəsizlik proqramının ilk məqsədi patogenlərin balıq təsərrüfatı mühitinə daxil olmasının qarşısını almaqdır. Balıq təsərrüfatına yoluxucu obyektləri gətirə biləcək çox sayda mənbələr var. Bunlara qırmızı yumurta, sürfə, körpə balığı, məhsuldar balıq, su və ya yemək çirklənməsi, insanlar, heyvanlar, avadanlıqlar, avadanlıqlar və sahədəki sağlam xəstə balıqlar daxildir. Yoluxucu orqanizmlərin balıq təsərrüfatına girməməsi üçün bu mənbələrin hər birini daim qiymətləndirmək və izləmək lazımdır. Beləliklə, görünür ki akvakultura bioloji təhlükəsizlik proqramlarına xəstəliklərin qarşısının alınması və monitorinqi, balıq təsərrüfatlarının təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi və gündəlik təhlükəsizliyə riayət olunması daxildir.

Patogenlərin necə ötürüldüyü:

Akvakultura təsərrüfatlarında patogenlər bir neçə yolla ötürülür:

  1. Su
  2. Balıq
  3. Daşıyıcılar
  4. Vektorlar
  5. Yemək

Su

Su xəstəlik və patogenlərin yayılması üçün bir mənbə ola bilər. Canlı balıqların daşınması üçün istifadə olunan su hətta bakteriya, parazit və ya digər əşyalar mənbəyi ola bilər. Su qayıtma sistemləri olan təsərrüfatlarda, su patogenləri bir fermadan digərinə və ya bir hovuzdan digərinə asanlıqla nəql edir. Sıx hovuzlarda patogenlər birbaşa bir balıqdan digərinə ötürülür

Balıq

Balıqların özündən daha çox tanklar simptom olmadan patogenin daşıyıcısı ola bilər. Ayrıca, balıq müəyyən bir patogenə qarşı immunitetli ola bilər, ancaq orqanizmi digər balıqlara və ya suya yaya bilər. Xəstə və ölü balıqlar patogen orqanizmlərin xüsusilə vacib yerləridir. Bu səbəbdən xəstə və ölü balıqları tez bir zamanda yığmaq və bir karkas kürəsinə və ya bir quyuya atmaq lazımdır

Vektorlar

Vektorlar patogen orqanizmləri bir balıqdan digərinə ötürə bilən canlı orqanizmlərdir. Məsələn, sərt qabıqlı parazit Argulus yalnız balığa zərər vermir, həm də bakteriya və virusları balığa ötürə bilər. Zəlilər qan parazitləri və bakteriyaları balığa daşıyan digər vektorlardir. Balıq və su quşları digər vektorlardir. Əlavə olaraq, insanlar öz əlləri ilə bir hovuzdan digərinə vektorları və ya patogenlərı də apara bilərlər.

Fomitlər

Fomitlər xəstəliyi ötürən cansız cisimlərdir. Akvakultura təsərrüfatlarında fomitlər avadanlıq, çömçə, balıq toru, və sifon boruları daxildir. Düzgün dezinfeksiya edilmədiyi təqdirdə, ötürülməyə səbəb ola bilər. Balıq taburei, istifadə edilməmiş yeməklər, yosunlar, su bitkiləri və digər zibillər, fürsətçi patogenlərin böyüməsi üçün yaxşı bir zəmin təmin edir. Hovuzların döşəməsi bu zibillərdən təmizlənməlidir

Yemək

Dondurulmuş yemək və canlı qida bakteriya, parazit, virus və mantar ötürə bilər. Yemək uyğun olmayan bir şəkildə saxlanarsa, patogen bakteriya və mikotoksinləri də ehtiva edə bilər. Mikotoksinlər, qidada böyüyən göbələklərin yaratdığı təhlükəli kimyəvi maddələrdir

Su keyfiyyəti

Su keyfiyyəti ən vacib akvakultura şərtlərindən biridir. Su keyfiyyəti, balığın sağlamlığı və fizioloji vəziyyətini yaxşılaşdıracaq balığın ətraf mühit ilə düzgün əlaqəni təmin etmək səylərindəki ilk addımdır. Beləliklə, suyun keyfiyyətini pH baxımından qorumaq, həll olunan oksigen, temperatur və sair xəstəliklərin qarşısını almaqda vacibdir və onların parametrlərinə nəzarət gündəlik idarəetmə planında vacibdir. Geri su təsərrüfatlarında suyun keyfiyyəti xüsusilə sabit deyil, və müvəqqəti dalğalanmalarla, məsələn “artan ammiak və nitrit ilə”, əhəmiyyətli xəstəliklərə və zərərlərə səbəb ola bilər. Belə ətraf mühitin salınması tez-tez immunitet sistemini sıxışdırır və patogenlərə su həssaslığını artırır. Bir çox patogenlər də su şəraitində fürsətçi olurlar, və yalnız stres və immunosupressiya dövründə xəstəlik törədirlər. Su dezinfeksiya patogenləri də aradan qaldırır və azaldır. Balıq təsərrüfatlarında suyun dezinfeksiya edilməsi üçün iki ultrabənövşəyi (UB) texnikadan və ozon texnologiyasından istifadə edilə bilər. Təsərrüfatı çirklənməmiş istehsalçılardan qırmızı yumurta, körpə balıq və balıq almaq çirklənmənin qarşısını almağın başqa bir yoludur.

قطره آب

Parazitar

Parazitar, bakterial, mantar və viral infeksiyalar üçün zəruri və təsdiqlənmiş testlər, həmçinin heyvandarlıq mərkəzində qırmızı yumurtaların dezinfeksiya edilməsi tələb olunur. Xəstəliyin qarşısını almaqla yanaşı, yeni balıqları təcrid etmək üçün sərt bir karantin proqramı lazımdır. Karantin müddəti üçün tələb olunan vaxt dəyişir, lakin ümumiyyətlə 3 gün hesab olunur. Karantin zamanı balıq xəstəliyin klinik əlamətlərinə diqqətlə nəzarət edilməlidir.

 Tətbiq edildiyi təqdirdə infeksiyanı və müalicəni aşkar etmək üçün nümunə götürmək aparılmalıdır. Peyvənd başqa bir profilaktik üsuldur.

Balıq idarəçiliyində nəzərə alınması lazım olan başqa bir məsələ, hovuzlardakı balıq sıxlığını, qidalanmasını və genetikasını nəzərə almaqdır. Genetika, sağlamlıq və immunoloji vəziyyət və müqavimət müşahidə edildiyi təqdirdə bəzi potensial patogenlərin çıxarılmasına səbəb ola bilər. Bioloji təhlükəsizlik proqramının digər vacib bir hissəsi xəstəliklərin monitorinqidir. Xəstəliyin monitorinqi bir fermadakı bütün gölməçələrin sağlamlığının qiymətləndirilməsi üçün müntəzəm planlaşdırma daxildir.

Təsərrüfatın yerləşdiyi yerdən və vəziyyətdən asılı olaraq ölü balıqların, canlı balıqların və ya hər ikisinin nümunəsi götürülə bilər. Bakteriyaların becərilməsi, viral izolyasiya və s. üçün balıqlar diş ətlərindən, dərilərdən, qanadlardan və daxili orqanlardan, xüsusən də böyrəklərdən nümunə götürülür. Ancaq bu testlərin heç biri balığın potensial patogenlərlə çirklənməməsinə tam zəmanət verə bilməz. Bunlar yalnız patogenin sağ qalma riskini azaltmağa kömək edir. Dezinfeksiya akvakultura sənayesində xəstəliklərin qarşısının alınması və nəzarət prosesinin vacib hissəsidir. Dezinfeksiya, iş yerində patogenin azaldılması üçün nəzərdə tutulur. Bunu etməklə, fermada balıqlar arasında yoluxucu obyektlərin yayılması riski azalır. Məsələn, yetərli miqdarda dezinfeksiyaedici qablar, turları, kovalar, çəkmələr və digər avadanlıqlarla təmin etmək yoluxucu obyektləri əldən verməyin bir yoludur. Hər bir istehsal vahidi üçün ayrıca avadanlıqlar (tor, kovalar və s.) istəklidir, çunki təsərrüfatın müxtəlif yerlərində çirklənmə riskini aradan qaldırmağa kömək edir. Bundan əlavə, istehsal və dezinfeksiya zamanı avadanlıqların toplanması son dərəcə vacibdir və yoluxucu agentlərin riskini azaldır.