Çiftlik balıkları (suda yaşayan) genellikle iki türdendir:

• Hidrotermal balık türleri
  Soğuk su balığı türleri

İran’da balık çiftçiliğinin tarihi
İran’da balığın ilk yapay üreme mersinbalığının üremesi ile başlayan 1301 yılına dayanıyor, ancak İran’da hidrotermal balıkların ıslahı 1940’lara kadar uzanıyor. Lagünde yetişen mükemmel bitkilerin bulunduğu, ölümden sonra tortu miktarını artıran ve suda çözünen oksijen miktarını azaltan Anzali Sulak Alanında yemin kaldırılması ihtiyacı, Rusya ve Çin’den amur balıklarının bu ekosisteme girmesine neden oldu.

Belirli bir sıcaklık aralığındaki ve biyolojik güce dayanan her balık türü iyi beslenmeye ve uygun büyümeye sahip olacaktır ve balığın (suda yaşayan) diğer ana özellikleri aşağıdaki gibidir:

• Mil şeklindeki gövde
  Genellikle pulları vardır
  Yüzme yüzgeçleri denen bir uzvun olması
  Solungaçlardan ve suda çözünen oksijenden nefes alma
  Yüzme çantasına sahip olmak
  Yanlarda yanal duyu çizgisinin varlığı
  Dış kulak eksikliği
  İç burun eksikliği
  Düşük beyin gelişimi
  Suda yumurtlama ve dış döllenme yoluyla üreme