Amerika’da balık yetiştiriciliği tarihçesi
Amerika Birleşik Devletleri’nde her gün daha fazla insan ABD’de kazançlı ve verimli balıkçılık ticaretine giriyor. FAO uluslararası örgütüne (BM Gıda ve Tarım Örgütü) göre, 2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri vahşi balıklardan 4.888.621 ton balık ve Amerikada balık yetiştiriciliğinden 471.958 ton balık elde etmiştir.
Bu konu, Amerika’nın Çin, Peru, Hindistan ve Endonezya’dan sonra dünyadaki beşinci en büyük balık üreticisi olmasını sağladı ve dünya balık ve su ürünleri üretiminin yüzde 5,8’ini oluşturdu.
Amerika’da balık yetiştiriciliği yasaları, federal ve eyalet düzeyinde düzenlenir. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA); Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığın (DHHS); Tarım Bakanlığı (USDA) ve Çevre Koruma Ajansı; Amerika Birleşik Devletleri’nde çeşitli su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerinin düzenlenmesinde yer alan federal kurumlar bulunmaktadır.
Federal düzeyde, Su Ürünleri Yetiştiriciliği faaliyetlerini ve faaliyetlerini denetleyen ve izleyen diğer ajanslar bulunmaktadır; bunlar arasında Ticaret Bakanlığı Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA), ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA); ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ve ABD Balık ve yabani hayvanlar hizmetleri (FWS) faaliyetler göstermektedir. Federal devleti aynı zamanda balık yetiştiriciliği ve devletler veya yabancı ülkeler arasında mal ve hizmet ticareti de dahil olmak üzere gıda üretimi faaliyetlerini düzenler ve kontrol eder.
Amerika’da Balık Yetiştiriciliği Türleri:
Amerika Birleşik Devletleri dünyadaki en büyük tilapia balığı tüketicisidir. Ülkemizde, bazı insanlar bu balığın özellikleri hakkında birçok söylenti yaratma konusundaki düşmanlık veya kişisel ilgi nedeniyle zararlı hale getirmeye çalışmaktadır. Tilapia balıkları, farklı sazan türlerinden sonra üretim ve yetiştirmede dünyada ikinci sırada yer almaktadır. ABD Balıkçılık Kurumu, ABD’deki tilapila balık üreticilerinin bu değerli ve popüler balıkları yetiştirmek için yaygın olarak kabul edilmeleri nedeniyle çevreye somut zararları önlemek için benzersiz yasaları kabul ettiler.
Tilapia balıkları yıllardır Amerika Birleşik Devletleri’nde balıkçılık organizasyonları ve ortamları tarafından tanıtılmaktadır. Günümüzde, tilapia, karides, ton balığı ve somondan sonra Amerikan halkının dördüncü en popüler deniz ürünüdür. ABD’de Tilapia balık tüketimi 2002’den bu yana istikrarlı bir şekilde artmaktadır, bu nedenle 2010’da tilapia balık tüketimi% 20 artmıştır. Birleşik Devletler yılda ortalama 200.000 tondan fazla tilapia tüketmektedir. Bu, ABD eyaletlerinin her birinin Balıkçılık Otoritesinin, balık ve su ürünleri yetiştiriciliğine artan ilgi göz önüne alındığında, tilapia balıklarının üretimi ve yetiştiriciliği için ve ayrıca iç tüketimin artırılması için özel kurallarınl onaylamasına yol açtı.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çeşitli balık türlerinin bir başka örneği de “bighead sazan” veya büyük sazan, dünyanın dördüncü en büyük su ürünlerinde yer almaktadır. (1995 yılında 1,27 milyar kg). Carp Big Head, 1970’lerin başında Çin (bu balığın en büyük yetiştiricisi) tarafından Güney Amerika’ya tanıtıldı. Bu balık için diğer isimler nobel balığı, benekli amur ve göl balığıdır.
Amerika Birleşik Devletleri’nde, kanal yayın balığı (chanal catfish) ile sazan yaklaşık 2064 hektarlık toprak havuzlarının “çok-tür yetiştiriciliği” yöntemi ile üretilmektedir. Yayın balığının fiyatı ve pazar durumu düştüğünde, sazan bigheadleri balık yetiştiricileri için önemli ve değerli bir gelir kaynağı olarak görülür. bigheadleri ticareti Su ürünleri yetiştiriciliğinde yayın balığı üreticilerini canlı tutabilir.
Bigheadleri Sazan balığı lezzetli ve nefis bir eti vardır, ancak kemikleri Amerikalılar için fazladır.
Amerika’da balık yetiştirme yöntemleri:
Amerika’da balık yetiştiriciliği yöntemleri balık havuzlarında, fiberglas rezervelerde ve tanklarda balık yetiştirmektir. Genellikle küçük balıklar veya yavru balıklar toprak havuzlarında depolandığında 20 g veya daha fazla uzun bir raf ömrüne sahiptir ve 6-8 ay sonra yaklaşık 600-800 g’a ulaşır. Amerika’da balık yetiştiriciliği için kullanılan bir diğer yöntem ve 2018’in başında sunulan planı, akvaryumda balık yetiştirmektir. Nordic’e göre, bu proje dünyanın en büyük balık yetiştirme akvaryumu olacak.
Amerika’da en önemli ve en iyi balık çiftlikleri
Söylediğimiz gibi Amerika, en büyük tilapila balığı tüketicisidir. Bu amaçla, Amerika’da birçok tilapila balık yetiştiriciliği ve üretim çiftliği bulunmaktadır. Balık yetiştirmek için çeşitli şehirlerde büyük ve geniş yatırımlar başlamıştır. Örneğin, Florida’da bir tilapia balık çiftliği kurmak ve yatırım yapmak, Amerikan meselesidir. Amerika Birleşik Devletleri, balık ve diğer su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi, Florida, Louisiana ve Alabama gibi Körfez ülkelerinde daha fazla güce sahiptir. Amerika’daki çeşitli balık yetiştiriciliği faaliyetleri, iklimi ve uygun atmosferik özellikleri nedeniyle, bu endüstrinin gelişmesine yol açmıştır. Federal düzeyde, balıkçılık ve diğer su ürünleri alanları 1980 Ulusal Balıkçılık Yasası’nda “kontrollü ve özel ortamlarda çeşitli su türlerinin yetiştirilmesi ve üremesi” olarak tanımlanmaktadır. Bu kurallardan biri, bu alanların okyanuslara sınırlanmasıdır (Pasifik Okyanusu’ndaki alabalık özel okyanusları hariç).
Behruz Fard Balıkçılık analisti
