Rusya’da balık yetiştiriciliğinin tarihçesi
Rusya’nın balık yetiştiriciliği Orta Çağ’a dayanıyor. O zamanlar, balık yetiştiriciliği ve üretimi manastır havuzlarında yapıldı. Rusya Federasyonu kıyı şeridi, Kanada, Grönland ve Endonezya’dan sonra dünyanın en uzun yollarında dördüncü sıradadır. Tekel Ekonomik Bölgesi (EEZ) 7.6 milyon kilometrekare ile, üç balıkçılığın on iki denizine ve iki milyondan fazla nehre erişimi olan ve Hazar Denizi ile çevrili Rus balıkçılık endüstrisinin toplam alanıdır. FAO’ya (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) göre, 2005 yılında Rusya balıkçılık endüstrisi 3.190.946 ton yabani balık ve 114.752 ton su ürünleri yetiştiriciliği elde etmiştir. Buna dayanarak, Rusya dünyadaki tüm balıklara göre, % 2,3 balık yükselterek en iyi dokuzuncu balık yetiştiricisini ünvanını kazandı.
Rusya’da havuzlar ile balık yetiştiriciliği 1930’larda ve 1940’larda gelişti. Şu anda, Orta Rusya bölgesinde yirmi binden fazla hektar gölet oluşturuldu. 1960’larda ve 1970’lerde sazan ve tıbbi bitkiler havuz yetiştiriciliği ile üretildi.
Rus halkı balık yemeye heveslidir.Bu konu, Asyalılar ve Avrupalıların ortak bir özelliğidir. İlk fast food restoranları Sovyetlerin çöküşünden sonra 1990’larda ortaya çıktığında, Rusya, Rus balık pazarını güçlü bir şekilde ele geçirdi.
Rusya’nın balık yetiştiriciliği türleri:
Güney Rus göletlerinde yetiştirilen ana ve en önemli balıklar sazan ve otçul balıklardır, ancak turna balığı, kedi balığı, havuz balığı, astronot balığı, kürek balığı, Sudak balığı gibi diğer yerli türlere yeni bir yöntem geliştirerek, üremeye izin verir. Ticari balık yetiştiriciliği için 1700 ila 2400 kg / ha üretkenliğe sahip yoğun üretim teknolojileri, Rusya’da üretim ve yetiştirme için büyük bir potansiyele sahiptir.
Rus sularında 295 tatlı su balığı vardır. Bu sularda 63 tür kabuklu ve midye balığı, yapay olarak yetiştirirler. Şu anda 27 melez türün yanı sıra 9 tür sazan, alabalık, havyar balığı ve Çiklitgiller bulunmaktadır. Ortak sazan, gümüş sazan, büyük sazan, sazan otu, alabalık ve havyar balığı en önemlileridir. Alabalık Rusya’da çok popüler ve kırmızı veya kırmızı balık olarak bilinir. Bu ülkede, bir partiye veya misafirliğe davet edilip, masada alabalık görmemeniz imkânsızdır. Alabalık, Rusya liman kenti olan Sochi’de yetiştirilir. Rusya’nın bazı göl ve rezervuarlarında beyaz balık ve otçul türleri de dahil olmak üzere çeşitli balıklar balıklar bulunmaktadır.
Rusya’da balık yetiştiriciliği yöntemleri:
Rusya’da dört çeşit balık yetiştiriciliği yöntemi ve farklı su ürünleri yetiştiriciliği vardır: kapsamlı balık yetiştiriciliği sistemi, havuz yetiştiriciliği, endüstriyel ve eğlence amaçlı yetiştirme. Güney Rusya balık yetiştiriciliği için büyük bir potansiyele sahiptir. Rusya’nın Güney Federal Bölgesi (SFD), doğal ve uygun iklim koşulları nedeniyle farklı su ürünleri türlerinin yetiştirilmesi için çok uygundur. Su ürünleri yetiştiriciliği için havuz yapımı, enerji santrallerinin sıcak sularında endüstriyel balık yetiştiriciliği, Bayır alanlarında alabalık yetiştiriciliği, Göllerde ve rezervuarlarda kapsamlı balık yetiştiriciliği gibi çeşitli balık yetiştiriciliği faaliyetleri geliştirilebilir. Rusya’da balık yetiştiriciliği Kuzey Kafkasya ve Altay şehrinde Termal istasyonlarında sıcak su kullanarak, rezervuarlarda yetiştirme yoluyla endüstriyel balık türlerinden yapılır.
Rusya’da en önemli balık çiftlikleri:
Rusya’da balık yetiştiriciliği hızla gelişti ve 2004 yılında balık ve su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe yirmi iki binden fazla kişi çalıştı. Ülke, balık üretimini üç kat arttırmak ve 2030 yılına kadar 700.000 tona ulaşmayı planlıyor. Bununla birlikte, son üç yılda bu alana yapılan yatırım, altta yatan sorunların bir kısmının çözülmesi ve daha fazla uluslararası deneyim kullanılması durumunda, bu gelişmenin öngörülen rakamı aşacağını göstermektedir. Rus balıkçılık ve nüfusun toplam alanına göre, herhangi bir sakin tarafından Rusya’da balık yetiştiriciliğine uygun 0.19 hektar su var. Bu da balık yetiştiriciliğinin ülkenin güney bölgelerinde büyüdüğünü ve genişlediğini göstermektedir. Ayrıca sıcak su havuzlarında balık yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Hemen hemen tüm su ürünleri organizasyonları Rusya’nın kırsal alanlarında bulunmaktadır.
Güneydeki Krasnodar ve Stavropol şehirleri, merkezdeki Moskova, Belgorod ve Ryazan şehirleri, Rusya’nın Kuzey ve Sibirya bölgelerindeki Karelya, St. Petersburg, Toman ve Chelyabinsk şehirleri diğer balık ve su ürünleri yetiştiriciliğinde iyi bir verimliliğe sahiptir.
Rusya’da balık yetiştiriciliğinin tek ihraç ürünleri havyar balık yumurtaları ve alabalık’tır.
(Balıkçılık Bölümü) bu ülkenin güney bölgelerinde Rusya’da balık yetiştirmenin ve farklı balıkçılıkların yararlı yöntemleri olduğuna inanıyoruz.
Behruz Fard Balıkçılık analisti
