Ձկնաբուծության պատմությունը Ռուսաստանում
Ձկնաբուծությունը պատմությունը Ռուսաստանում սկսվում է միջնադարից: Այդ ժամանակ տաճարների ավազաններում էր իրականացվում ձկնաբուծությունը: Ռուսաստանի Դաշնության ափամերձ գիծը չորրորդ տեղում է Կանադայից, Գրենլանդայից և Ինդոնեզայից հետո աշխարհի ամենաերկար ճանապարհագիծը ունի: Ռուսաստանի Բացառիկ տնտեսական գոտին, կազմելով 7,6 միլիոն կմ2, Ռուսաստանի ձկնորսության արդյունաբերության ողջ տարածքն է համարվում, որը հասանելիություն է ապահովում երեք օվկիանոսների, 12 ծովերի և ավելի քան երկու միլիոն գետերի և շրջապատված է Կասպից ծովով: Ըստ FAO- ի (ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն) տվյալների, 2005 թվականին Ռուսաստանի ձկնաբուծական արդյունաբերությունը արտադրել է 3,190,946 տոննա վայրի ձուկ և 114,752 տոննա ձկնաբուծությունից: Սույն փաստը հիմնավորելով, Ռուսաստանը դարձավ 9-րդ առաջատար ձկնաբուծը՝ աշխարհում ձկների 2,3 տոկոսը արտադրելով:
Ռուսաստանում ձկնաբուծությունը, բուծման ավազանների միջոցով ծաղկեց 1930-ականներին և 1940-ականներին: Այդ ժամանակ, Ռուսաստանի կենտրոնական շրջանում ստեղծվել են ավելի քան քսան հազար հեկտար տարբեր բուծման ավազաններ: 1960 և 1970-ական թվականներին ավազանների միջոցով արտադրեցին սովորական ածան ձկներ և դեղաբույսեր
Ձուկը Ռուսաստանի ժողովուրդի խոհանոցում մեծ տեղ է գրավում, դա ասիացիների և եվրոպացիների ընդհանուր հատկանիշներից է հանդիսանում: Երբ առաջին արագ սննդի ռեստորանները 1990-ականներին Խորհրդային փլուզումից հետո սկսեցին աշխատեն, Ռուսաստանը հզորորեն գրավեց Ռուսաստանի ձկնաբուծության տնտեսության շուկան:
Տարբեր ձկնատեսակների բուծումը Ռուսաստանում
Հիմնական և ամենակարևոր ձկները, որոնց բուծում են Ռուսաստանի հարավային ձկնաբուծարաններում, ածանը և բուսակեր տեսակներն են, չնայած որ նոր մեթոդ է մշակվել էնդեմիկ այլ տեսակների բուծման համար, ինչպիսիք են՝ գայլաձուկը, լոքոն, դեղին ծածանը, զանդերը, գոտիաձուկը, թութակաձուկը, իշխանը և այլ զանդերի տեսակաները: 1700-ից 2400 կգ / հեկտար խտացված արտադրողականությամբ ձկնաբուծարանների տեխնոլոգիաները Ռուսաստանում արտադրության և բուծման մեծ ներուժ և պոտենցյալներ են իրենց մեջ պարունակում:
Զանդեր ձկնատեսակի ձվերի բուծման համակարգ
Ռուսաստանի ջրերում առկա են 295 տեսակի քաղցր ջրերի հատկանիշ ձկնատեսակներ: Այս ջրերում արհեստականորեն բուծում են 63 տեսակի խեցգետնյա կոճղեր և ոստրեներ: Ներկայումս բուծում են 27 կրաս ցեղատեսակ, ինչպես նաև 9 տեսակ գետածածաններ, իշխան, թառափ, կոկլլոնիդ և սիկելիդ տեսակներ: Ամենակարևոր տեսակներն են հանդիսանում սովորական ծածանը, արծաթե ծածանը, խոշոր ծածանը, խոտածածանը, իշխանը և թառափը:
Իշխան ձուկը բավականին հանրաճանաչ է Ռուսաստանում և հայտնի է որպես կարմիր ձուկ կամ կրմրախայտ: Այս երկրում դուք չեք կարող հրավիրվել երեկույթների կամ խնջույքների և չտեսնեք իշխանը սեղանին: Ռուսաստանի նավահանգստի Սոչի քաղաքում իրականացվում է իշխանի բուծումը: Ռուսաստանի որոշ ձկնաբուծարաններում և լճերում, տարբեր տեսակի ձկներ են բուծում, որոնք են՝ սպիտակ և բուսակեր ենթատեսակների անդամները:
Ձկնաբուծության եղանակներ և տեսակները Ռուսաստանում
Ռուսաստանում ձկների և այլ ակվատիկ տեսակների բուծման համար կիրառվում է ձկնաբուծության մեթոդների չորս տեսակներ, որոնք են՝ լայնածավալ բուծման համակարգ, ավազաններում բուծման տարբերակներ, արդյունաբերական ձկնաբուծություն և ժամանցային ձկնաբուծություն:
Ռուսաստանը հարավային շրջանում ձկնաբուծության առկա է մեծ ներուժ: Ռուսաստանի Հարավային Դաշնային Շրջանը (SFD) իր բնական և հարմարավետ կլիմայական պայմանների պատճառով շատ հարմար պայմաններ է ապահովում տարբեր ակվատիկ տեսակների բուծման տնտեսության համար: Տարածքում կարող են ձևավորվել և զարգանալ ձկնաբուծության տարաբնույթ գործողություններ, ներառյալ բուծման ավազանների շինություն, արդյունաբերական ձկնաբուծության իրականցում էլեկտրակայանների տաք ջրերում, նախալեռներում իշխան ձկի բուծում, Լայնախավալ ձկնաբուխություն լճերում և ջրամբարներում: Կարելի է ասել, որ Ռուսաստանում արդյունաբերական ձկնաբուծությունը իրականացվում է էլեկտրոկայանների տաք ջրերում, իսկ իշխան ձկի բուծումը իրականացվում է Հյուսիսային Կովկասում և Ալթայ քաղաքում, կիրառելով բուծման բաքերը և ավազանները։
Ռուսաստանի ամենակարևոր և լավագույն ձկնաբուծարանները
Ռուսաստանում ձկնաբուծությունը արագորեն ընդլայնվել է և 2004-ին ավելի քան քսաներկու հազար մարդ աշխատում էր ձկնաբուծության տնտեսության ոլորտում: Երկիրը ձգտում է երեք անգամ ավելացնել ձկների արտադրությունը և տարեկան հասցնել 700000 տոննա ծավալին մինչև 2030-ին: Այնուամենայնիվ, վերջին երեք տարվա ընթացքում այս ոլորտում ներդրումները ցույց են տալիս, որ եթե հիմնախնդիրներից ոմանք լուծվեն և օգտագործվեն ավելի շատ միջազգային փորձերից, ապա այդ զարգացումը կգերազանցի կանխատեսվող ցուցանիշը: Ըստ Ռուսաստանի ձկնաբուծության համար հասանելի ջրային տարածքների չափը և բնակչության շունչը՝ յուրաքանչյուր բնակչի համար Ռուսաստանում հասանելի է 0,19 հեկտար ջրային տարածք, որը կարելի է շահագործել ձկնաբուծության նպատակով: Սա ցույց է տալիս, որ երկրի հարավային մասերում ձկնաբուծությունն զարգացման և ընդլայնման փուլում է, ներառյալ տաք ձկնաբուծության ավազանները: Գրեթե բոլոր ձկնաբուծության կազմակերպությունները տեղակայված են Ռուսաստանի գյուղական համայնքներում:
Ռուսաստանում Կրասնոդար և Ստավրոպոլ քաղաքները հարավում, Մոսկվան, Բելգորըդ և Ռիազանը կենտրոնում և Կարելիան, Սանկտ Պետերբուրգ, Թումենը և Չելյաբինսկ քաղաքները երկրի հյուսիսային և Սիբիրյան շրջաններում գերազանց կատարում են այլ ձկների և ակվատիկ տեսակների բուծման աշխատանքներով ու դրական արդյունավետություն են գրանցում։
Ռուսաստանում բոծարանից դուրս եկած ձկնամթերքի արտահանվող միակ արտադրանքն է թառափը և իշխանը:
Հաշվի առնելով Ռուսաստանի հարավային բնական և կլիմայական պայմանները, այս տարածաշրջանն ունի առավել բարենպաստ և հարմար պայմաններ տարբեր տեսակի ձկնատեսակների բուծման համար: Մենք՝ “Ֆարդ” Ձկնաբուծության հիմնարկը հավատում ենք որ Ռուսաստանում երկրի հարավային շրջաններում կան որոշակի արդյունավետ կիրառելի եղանակներ, որոնք հնարավորությւն են տալիս տարբեր ձկնատեսակների բուծման զարգացումը:
Բեհրուզ Ֆարդ Ձկնաբուծության վերլուծաբան և խնդիրների լուծման փորձագետ