Azerbaycan’da balık yetiştiriciliği tarihçesi
Azerbaycan Cumhuriyetinin yüzölçümü 60086 kilometrekaredir ve% 1.6’sı sudur. Azerbaycan Devleti’nin Sovyetler Birliği’ne eğiliminin ardından, 1990’ların başında Azerbaycan’da balıkçılık ve balık üretimi ve balık yetiştiriciliği çok büyük bir düşüş ile karşılaştı ve balık üretimi yılda 20.000 tondan fazlaya düştü. Fakat günümüzde Azerbaycan Cumhuriyeti balık ve havyar üretiminde gelişmekteler. Azerbaycan, Güney Kafkasya’daki diğer cumhuriyetlerden çok daha büyük bir nüfusa sahiptir ve bölgedeki diğer ülkelere göre en düşük tatlı su rezervlerine sahiptir. Azerbaycan’ın su kaynaklarına erişim açısından avantajlarından biri, kıyı şeridinin yaklaşık 840 km uzunluğudur Azerbaycan’da balık yetiştiriciliği ve büyük balıkçılık filosu, ülkenin balıkçılık ve balık tüketim’inin zengin kültürünün yansımasının sonucudur. Sovyet Sosyalist Cumhuriyetler Birliği’nin dağılmasından ve Azerbaycan’ın bağımsızlığının başlamasından sonra balıkçılık endüstrisi etkinliğini kaybetti. Bu, hem Hazar Denizi’nde hem de iç sularda balık ticaretinde ve bu gıdaların ticari değerinde düşüşe yol açtı.
Ancak son yıllarda yatırımcıların Azerbaycan’da balık çiftçiliğine ilgisi arttı. Bu, devletin gıda üretiminin aktif bir bölümü olarak bu sektöre artan ilgisinden kaynaklanmaktadır, özellikle de Azerbaycan devleti’nin halka gıda güvenliği sağlama programının önemli bir bölümü olduğu için yapılmıştır.
Ayrıca, tüketilen balıkların yüksek fiyatları ve yüksek ekonomik artışı nedeniyle insanların satın alma gücünün artması, balıkçılık sektörüne olan ilgilerini arttı. Ancak Azerbaycan’da balık yetiştiriciliği henüz tam olarak istikrar kazanamamıştır. Çünkü amaçlı gelişim için düzenli bir yasal dayanaktan yoksundur.
Azerbaycan’ın balık yetiştiriciliği türleri :
Azerbaycan’daki bazı balık yetiştiriciliği türleri şunlardır:
Havyar balığı türleri: Azerbaycan, havyar balığı (Kura Nehri nedeniyle) suni üretimi için biyolojik teknoloji geliştiren ilk ülkedir. (Bu Nehir, Kafkasya’daki en büyük nehirdir ve ülkeyi genişleterek bölge sularında önemli miktarda balık ve diğer su ürünleri yaşamına yol açmıştır).
Alabalık: 1954 yılında Hazar Denizi’nde yapay alabalık üretim teknolojileri geliştirilmiştir.
Somon veya Sombalığı: Azerbaycan balık çiftliklerinin önemli görevi Hazar Denizi’ndeki eşsiz somon balığı nüfusunu korumaktır.
Azerbaycan çoğunlukla çiftliklerinde üretilen tipler: Avrupa sazan, gümüş sazan ve ot sazanı (Amur). Gümüş sazan ve ot sazanı ilk kez 1960 yılında Azerbaycan Cumhuriyeti’ne tanıtıldı.
Ayrıca bu ülkede kura balıkları ve Ciprinoid aile balıkları şunları içerir:
Rezervuarlara, kura Nehri’ne, göllere ve Hazar Denizi’ne salınan , Barblar, Daniolar, Rasboralar, Tatlı su köpekbalıkları üretilir.
Benekli balık, Hazar balığı, tuzlanmış balık ve ringa balığı Azerbaycan’da diğer balık yetiştiriciliği türleridir.
Azerbaycan’da balık yetiştiriciliği yöntemleri:
Azerbaycan’da farklı balık yetiştiriciliği yöntemleri vardır. Örneğin: Kura Nehri ve Hazar Denizi’nde balık yetiştirme ve serbest bırakma yöntemi ile üretim. Başka bir yöntem de tanklarda ve havuzlarda balık tutmaktır. Azerbaycan’da devletin balık yetiştiriciliği için gerekli olan kredi ve bütçelerini genişletmek, su ürünleri ve balık yetiştiriciliği üretiminde gelişmek için balık yetiştiricilerine büyük bir motivasyon sağlayacaktır.
Uzmanlara göre, FAO’nun ve alanda çalışan diğer uluslararası kuruluşların çeşitli program ve projeleri çerçevesinde, öngörülen eylemler, uygun ve verimli uluslararası işbirliği ile birlikte, Önümüzdeki birkaç yıl içinde balık yetiştiriciliği sektörünün verimliliğinin gelişmesini ve artmasını sağlanacaktır. Azerbaycan Cumhuriyeti’nde Ticari balık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden başka, bazı türlerin eski haline getirilmesi için su ürünleri üretimi ve yetiştiriciliği de vardır.
Azerbaycan’da en iyi balık çiftlikleri:
- Neftçala Şehrindeki havyar Balığı Çiftliği: Neftçala, Azerbaycan’ın doğusunda bir şehirdir. Şehir Hazar Denizi’nin batı kıyısında yer alır ve adı gibi petrol zengini olan bir bölgedir.
1954 yılında, dünyada ilk kez, Kura Nehri yakınındaki Neftçala şehrinde deneysel olarak Azerbaycan’da bir balık çiftliği kuruldu. O zamandan beri Azerbaycan bu çiftliği kapsamlı bir şekilde modernize edip, donatıp ve geliştiriyor.
Günümüzde Azerbaycan’da Bakü havyarı üç balık türünden üretilmektedir: Rus mersin balığı, siyah havyar (Amerikan havyarı) ve Mersin marinası. Azerbaycan’ın Bakü şehrinde modern ve çok yıldızlı oteller, ünlü ve prestijli satış merkezleri ve restoranları için özel havyar gıdalar sağlar.
- Zakatale şehrindeki Magov bölgesinde, nehir alabalığı yetiştiriciliği çiftliği (Zakatale, Azerbaycan’ın kuzeybatısında bir şehirdir. Tala nehri kenarında yer alır.)
Azerbaycan’daki bir başka balık çiftliği Zakatala’da bulunuyor. Zakatale, endüstride çok değerli türler olan nehir alabalığı, gökkuşağı alabalığı ve altın alabalık üreten bir alandır. Dağ nehirleri, yaylar ve kuyular, balığın ekolojik ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılır; Bu, balığın sağlıklı ve doğal büyümesini sağlar.
Azerbaycan’da balık yetiştiriciliği:
- Ayrıca, Azerbaycan nehirleri ve doğal gölleri de en büyüğü Kura Nehri üzerindeki Mingachovir ve Shamrak rezervuarları olan birçok balık tanklarına sahiptir. Araz Nehri üzerindeki Araz Barajı, ülkenin üçüncü büyük balık çiftliğidir.
- Oriad Balık Çiftliği, Üretim kapasitesi ve işgal edilen arazilerin yüzölçümü göz önüne alındığında, bunların en büyüğü 680 hektarlık bir gölet alanı ve maksimum 1380 tonluk üretim kapasitesidir.
Azerbaycan’daki balık çiftliklerinin özel sektöre devredilmesiyle, birçoğunun değerlerini kaybetmesi ve bazılarının kapasitelerinden çok daha az verimli olması dikkat çekicidir. Bunlar: eski ekipman ve kullanılmayan ekipman, sabit
kıymetler ve bu sektöre uygun yatırım yapılmamasından kaynaklanmaktadır.
Behruz Fard Balıkçılık analisti