پرورش ماهی در قزاقستان

ماهی یک محصول مغذی است که به وفور در مواد غذایی در سراسر جهان مصرف می شود؛ و معمولا از این محصول در غذاهای سنتی مختلفی استفاده می شود و در غذاهای مدرن مانند همبرگر، پیتزا و انواع کنسرو نیز مصرف می شوند. بعلاوه از ماهی در صنایع دارویی و خوراک دام نیز استفاده می شود. همچنین عواملی باعث می شود که پرورش ماهی در قزاقستان به یک پروژه مناسب برای سرمایه گذاری تبدیل شود.

پرورش ماهی در قزاقستان یک بخش کوچک از اقتصاد قزاقستان را شکل می دهد. سهم پرورش ماهی در این کشور در تولید ناخالص داخلی كمتر از ۱۰ درصد است. جمهوری قزاقستان از منابع آب گسترده ای برخوردار است و پتانسیل خوبی برای تولید ماهی دارد.

پرورش ماهی در قزاقستان تحت برنامه ریزی خاصی نبوده و توسعه شیلات در این کشور اولویت محسوب نمی شود. در بهره برداری از منابع آب، اولویت های اول مربوط به آبیاری مزارع کشاورزی می باشد. با این وجود، چند شرکت بزرگ دولتی در این کشور در صنعت پرورش ماهی فعالیت می کنند – یکی از این شرکت ها در دریای خزر و دیگری در دریای آرال به پرورش ماهی مشغول هستند.

گونه های مختلفی از ماهی در این کشور پرورش داده می شوند که مهمترین آن ماهی خاویار است. این نوع ماهی بیشتر در حوضه اورال پرورش داده می شوند. کشور قزاقستان را بیشتر با ماهی خاویارش می شناسند. این کشور یکی از بزرگترین تولید کننده ماهی خاویار در جهان است که سالانه مقدار زیادی از این ماهی را به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می کند.

شرایط کنونی پرورش ماهی در قزاقستان
بعد از تجزیه اتحاد جماهیر شوروی، بیش از ۹۵ درصد از مزارع دولتی پرورش ماهی در قزاقستان به بخش خصوصی واگذار شد که باعث شد میزان تولید ماهی این کشور از ۸۰۰/۸ تن در سال ۱۹۹۱ به ۵۰۰ تن در سال ۲۰۰۰ کاهش یابد.

برای پرورش ماهیان خاویار در این کشور حدود ۱۴ مزرعه ایالتی وجود دارد که در کنار ماهی خاویار گونه های دیگری نظیر کپور، کپور نقره ای نیز تولید می کنند. فقط دو مورد از این مزارع بعد از استقلال این کشور از شوروی با ظرفیت کامل کار می کردند. تولید مزارع دیگر نیز محدود بود؛ اما پرورش ماهی در قزاقستان در سال های اخیر به رونق خوبی رسیده است.

برنامه های دولتی تدوین شده در زمینه پرورش ماهی در قزاقستان، در سال های اخیر توانسته تا حدودی این صنعت را دوباره احیاء کند، با این وجود بخش شیلات قزاقستان با تعدادی از کنوانسیون ها و توافق های بین المللی که مربوط به پرورش ماهی هستند، موافقت نموده است تا بتواند این بخش از صنعت خود را سرپا نگه دارد.

در حال حاضر با توجه به پیشرفت سریع صنعت آبزی و پرورش ماهی در قزاقستان، شاهد تولید انواع ماهی در این کشور هستیم. از جمله گونه هایی که در این کشور پرورش داده می شوند عبارت هستند از :

• انواع ماهی گرمابی
• انواع ماهی سرد آبی

و به طور کلی می توان موارد زیر را نام برد :

• خاویار
• کپور
• ماهي سفيد
• ماهي كفال
• ماهي بني
• ماهي قزل آلا
• ميگوي بزرگ آب شيرين
  و …