چربی ها در جیره غذایی آبزیان

اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری هستند و به دو دسته تقسیم میشوند :

1 ) سری امگا 3 : معمولا در مواد غذائی دارای منبع دریایی مثل روغن ماهی یا روغن کبد ماهی و صدف ها وجود دارند .

2 ) سری امگا 6 : که در چربی های گیاهی مانند سویا دیده میشوند.

ماهی و میگو قادر به ساخت امگا 6 و 3 نیستند بنابراین باید در جیره غذائی انها اعمال گردد.

آیا می توان جیره ای را تنظیم نمود بدون استفاده از روغن ماهی ؟ بله می شود ، به شرطی که وجدان تولید نباشد.

علائم کمبود اسید های چرب ضروری در ماهیان :

1) رشد ضعیف       2) رنگ غیر طبیعی      3) پوسیدگی باله دمی

4) تورم کبد       5) کاهش حجم گلبول قرمز      6) افزایش ضریب تبدیل غذائی

یکی از ویژگی های خوراک خوب استفاده همزمان از منابع امگا 3 و 6 میباشد که روغن سویا و روغن ماهی از منابع در دسترس اغلب کارخانه های خوراک آبزیان می باشند.

گاها دیده شده در برخی مراکز تولید خوراک آبزیان بخاطر اینکه بتوانند از منابع پروتئین حیوانی مانند پودر گوشت استفاده کنند که قیمت بسیار مناسبی هم دارد استفاده از روغن ماهی را حذف میکنند و میزان چربی مورد نیاز جیره را از پودر گوشت و پودر طیور در جیره علی الخصوص ماهیان سردابی تامین میکنند ، کاش بدانیم که این عمل چه خیانت بزرگیست به آبزیان و مصرف کنندگان آن

دو نکته مهم در جیره نویسی :

1) در ماهی هر چه کربوهیدرات ها ساده تر باشند قدرت هضم بیشتری دیده میشود ولی در میگو دقیقا بر عکس میباشد.

2 ) ماهیان گرم آبی به نسبت ماهیان سردابی از قدرت بیشتری برای مصرف کربوهیدرات ها بر خوردارند.

متاسفانه در تولید خوراک سردابی هر جایی که میتوانیم به جیره، آرد گندم اضافه میکنیم چرا ؟؟
یکی از مواردی که متاسفانه در برخی مراکز تولید خوراک آبزیان علی الخصوص در هنگام تولید خوراک ماهیان سردابی مشاهده می شود استفاده بیش از اندازه از منابع کربوهیدرات مانند آرد گندم به منظور ایجاد چسبندگی و کاهش قیمت نهائی برای تهیه این جیره هاست که باعث ایجاد سیری کاذب در این ماهی ها میشود.